Wellness fürs Filderkraut in Filderstadt

In Filderstadt wird es am 27. Januar wieder heiß – zumindest für die lokale Flora. Das Landwirtschaftsamt Esslingen lädt zur jährlichen Heißwasserbeizung. Damit das berühmte Filderkraut später prächtig gedeiht, müssen die Samen vorab ein kontrolliertes Bad nehmen. Die Spielregeln der Behörde sind dabei so streng wie charmant: Die Samen müssen in gut zugenähten Leinensäckchen abgegeben werden und darin genug Platz zum „Quellen“ haben. Wermitmacht, sichert die Qualität der regionalen Spezialität. Ein Amtstermin der besonders bodenständigen Art.