BISSINGEN. Eigentlich hat Karl Ederle alles richtig gemacht. Seine Rinder stehen auf der Weide, machen die Landschaft rings um Bissingen/Teck (Landkreis Esslingen) wieder artenreicher und biologisch vielfältiger. Der Öko-Bauer deutet auf einige Gruben im Boden: „Sammelt sich Wasser in ihnen, entstehen wunderbare Kleinstlebensräume für Amphibien.“ Einige Meter hinter dem zottigen Vieh hockt zwischen stattlichen Obstbäumen ein Vogel im Gras und pickt mit dem Schnabel Larven aus einem Dung...
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